Bisnis Frozen Foods semakin booming dan kian menguntungkan. Utamanya sejak pandemi datang. Keuntungan pebisnis ini berlipat lipat.
Frozen foods adalah makanan beku yang awet dan siap dimakan. Anda biasanya membeli ini untuk tujuan disimpan di rumah dan dimakan dalam beberapa hari. Ada yang bisa dimakan langsung, diangetkan dulu
Hari ini kita akan mengulas sedikitnya dua hal. Pertama mengenai mengapa frozen foods ini makin laris saja. Kedua mengenai jenis peluang usaha frozen foods lengkap dengan perhitungan kebutuhan modal dan potensi keuntungannya.
7 Alasan Peluang Usaha Frozen Food Tetap Menjanjikan
Seiring perkembangan jaman, popularitas frozen food makin naik. Dulu saya harus ke swalayan seperti Transmart untuk membeli frozen foods. Sekarang, cukup dari handphone saya sudah bisa dapat.
Sebelumnya saya menulis : 11 Tips Frozen Foods dari Mereka yang Sudah Sukses, Khusus Untuk Anda
Sekarang kita ulas kenapa peluang usaha frozen tetap menjanjikan untuk dibisniskan.
1. Frozen Food Praktis
Oleh karena praktis itulah, orang-orang saat ini lebih memilihnya. Utamanya yang ibu ibu pekerja.
Terkadang sebagian dari orang-orang juga membeli Frozen Food atau makanan beku ini untuk disimpan di lemari es. Apabila darurat tidak ada makanan, Anda tinggal memasaknya menjadi kudapan enak, nikmat serta praktis.
2. Tanpa Pengawet dan MSG
Dengan berkembangnya berita yang marak akan bahan-bahan pengawet berbahaya karena tindakan oknum-oknum tidak bertanggung jawab, jangan lantas membuat anda mundur.
Justru dengan pemberitaan seperti demikian, masyarakat akan semakin peka serta jeli dalam memilih olahan Frozen Food yang akan dikonsumsi.
Apalagi untuk anak-anak, pasti orang tua lebih teliti lagi. Jadi dilihat dari segi itulah, anda dapat memulainya untuk memulai olahan tanpa bahan pengawet atau rendah bahan pengawet dari makanan bisnis Frozen Food.
3. Tetap bernutrisi
Menurut penelitian politeknik negeri lampung, ikan lele yang dibekukan punya nutrisi yang relatif sama dengan lele fresh.
Ini menunjukkan bahwa frozen foods memiliki gizi yang relatif sama dengan makanan fresh. Suki, sosis, bakso, dan sejenisnya yang dibekukan memiliki gizi relatif sama dengan suki, sosis, bakso dan makanan lainnya yang baru dimasak.
4. Tahan lama
Tujuan dari pembekuan makanan adalah agar awet dan tahan lama sehingga bisa disimpan. Kita tidak perlu repot membeli lagi jika ingin menikmatinya. Cukup menghangatkan.
Selain itu, produksi bisa dilakukan lebih banyak karena makanan awet sehingga menurunkan biaya.
5. Banyak Pilihan
Frozen foods sekarang sudah beragam jenisnya. Bukan hanya gorengan dan cemilan seperti suki dan sosis. Sekarang mie ayam, nasi pedas, lumpia, dan berbagai makanan khas bahkan daging segar pun dibekukan. Ini adalah alternatif berbagai makanan ringan.
6. Bisa dikirim kirim
Bersyukurlah anda yang terjun ke usaha frozen food baru baru ini. Sekarang sudah banyak sekali mode pengiriman frozen food, baik dalam kota maupun ke luar kota. Ada ojek online, ada travel, ada kereta api.
Kami pernah pesan lumpia boom dari Purwokerto untuk dikirim ke Jogja. Pesan malam paginya sampai. Masih fresh. biaya kirim kurang dari 10.000 rupiah karena dikirim dengan kereta api.
7. Lebih higienis
Makanan beku dibungkus dengan plastik yang divakum. Selain membuatnya lebih awet, ini juga menghentikan proses pembusukan oleh bakteri.
8. Bisa dimulai dengan modal kecil
Ibu Astri Putri Ardi, seorang ibu rumah tangga di Jakarta, memulai bisnis frozen food dengan modal 500 ribu rupiah. Saat Pandemi tahun 2020, Penghasilannya tembus 75 juta rupiah perbulan.
Beliau mulai usahanya dengan membeli 10 steamboat suki lalu menjualnya. Ternyata laris, begitu seterusnya. Beliau dan 3 pebisnis sukses lainnya memberi tips untuk memulai bisnis frozen foods di : 11 Tips Memulai Bisnis Frozen Foods, Ekslusif dari yang sudah sukses.
Peluang Usaha dan Analisa Modal
Setelah saya cek, setidaknya ada tiga peluang lima usaha frozen food ini.
a. Menjadi Pedagang atau pebisnis Frozen Food Rumahan
Cara memulai Bisnis Frozen Food rumahan ini sangat murah. Apalagi jika anda sudah punya freezer. Hanya dengan 200 ribu rupiah sudah bisa memulai.
Anda hanya perlu membeli frozen food dari distributor atau toko, kemudian menjualnya ke teman kerja atau tetangga, follower instagram, atau secara online di go food, grab, tokopedia, shopee dan lain lain.
Yuk kita hitung, kebutuhan modalnya sekitar 200 ribu rupiah.
Membeli 10 buah frozen food : Rp 200.000
Menjual 10 buah Frozen Food : Rp 250.0000
Keuntungan : 50.000 per putaran
Jika anda bisa menjual 10 frozen food dalam waktu 3 hari maka dalam sebulan bisa memperoleh untung 500.000 rupiah. Lumayan bukan, modal 200.000 plus pulsa bisa untung 500.000 rupiah.
Bagaimana kalau modal anda 2 juta? saat berhasil menjual, Cuan yang diperoleh lebih banyak.
Saya sarankan mulailah dari yang kecil. Anda harus menemukan produk yang laris di pasaran. Setelah itu silahkan membeli lebih banyak.
Bagaimana jika ingin bisnis frozen food tetapi tidak punya freezer?
pilihannya ada 3, yaitu :
- Bisa menggunakan freezer kulkas 2 pintu. Sangat lumayan untuk memulai bisnis ini.
- Membeli freezer. Harga freezer 65 liter sekitar 1,7 juta sedangkan 100 liter 3,5 jt. Untuk kepentingan jangka panjang sebaiknya membeli yang 100 liter
- Titip ke tetangga, bisa rumah pribadi atau yang punya warung. Pastikan ada bagi hasil agar tetangga tidak merasa dirugikan.
Untuk mengecilkan modal anda bisa menegosiasikan ke supplier untuk membayar tempo. Misal ambil barang hari ini bayarnya 3 hari lagi. Ini bisa anda lakukan setelah anda terbukti bisa menjual produk frozen foods. Supplier pasti senang karena barangnya cepat laku.
Anda juga bisa membuat sistem pre order. Menawarkan frozen food ke pembeli, tetapi pesan dulu. Setelah terkumpul silahkan order ke distributor sesuai yang dibutuhkan konsumen. Dengan cara ini maka semua produk anda Insya Allah laku
b. Mendirikan Toko Frozen Food
Sudah ada beberapa toko frozen foods yang buka. Mirip indomaret tetapi khusus jualan frozen foods dan fresh foods.
Keuntungan tipe bisnis ini adalah orang akan ke tempat anda untuk memilih langsung frozen foods. Stok anda juga banyak, sudah pasti harga beli stok tersebut lebih murah karena dalam jumlah banyak.
Yuk kita hitung kebutuhan modal dan potensi keuntungannya.
| a. Belanja Modal | ||
| Freezer 10 unit | 19.000.000 | |
| PC Kasir dan Aplikasi | 6.000.000 | |
| Meja | 1.000.000 | |
| Printer kasir | 300.000 | |
| Lain lain | 1.000.000 | + |
| Total Belanja Modal | 27.300.000 | |
| b. Penjualan Per hari | ||
| 100 Frozen food | 2.500.000 | |
| 20 Fresh Food | 400.000 | + |
| Total per hari | 2.900.000 | |
| Penjualan per bulan | 87.000.000 | |
| c. Biaya per bulan | ||
| 3000 frozen food | 60.000.000 | |
| 600 Fresh food | 6.000.000 | |
| Gaji 2 karyawan | 4.000.000 | |
| Kertas Print dan ATK | 30.000 | |
| Air, Listrik, Sabun | 4.000.000 | |
| Lain lain | 70.000 | |
| Barang rusak atau hilang | 300.000 | |
| Sewa Ruko | 1.500.000 | + |
| Total biaya Per bulan | 75.900.000 | |
| d. Keuntungan | ||
| Penjualan per bulan | 87.000.000 | |
| Biaya per bulan | 75.900.000 | – |
| Keuntungan per bulan | 11.100.000 |
Ijinkan saya menjabarkan terlebih dahulu.
Dilihat dari tabel di atas maka untuk membuka toko frozen foods anda harus punya modal sekitar 80.000.000, berikut rinciannya :
| Belanja modal | 27.300.000 | Freezer dll |
| Sewa ruko 1 tahun | 15.000.000 | Jarang ruko yang mau dibayar per bulan |
| Operasional 1 minggu | 20.000.000 | Untuk membeli frozen food |
| dana cadangan | 17.700.000 | |
| Total | 80.000.000 |
Keuntungan 11.100.000 mungkin terlihat menggiurkan. Angka ini bisa terjadi jika toko anda sudah jalan. Kenyataannya, Hari pertama buka belum tentu langsung bisa menjual 100 frozen foods.
Oleh karena modalnya besar, mereka yang membuka frozen foods bisanya sudah sukses menjadi pebisnis / pedagang frozen food rumahan atau pemilik frozen food home made yang sudah laris manis. Mereka ini gofoodnya sudah laris, pembeli setia sudah ada, dan distributor sudah jalan.
c. Membuat Frozen Food skala industri rumah tangga.
Khusus untuk anda yang suka memasak, ini adalah peluang menyenangkan.
Pemilik samara frozen food di Payakumbuh bisa meraup sukses omset 130 juta sebulan dengan membuat frozen food. Saat diinterview, beliau juga menceritakan memulainya dari yang kecil saja.
Apakah anda tertarik? berikut rincian modal dan analisa usaha frozen food home made
Belanja Modal :
| 2 buah Freezer | 6.000.000 |
| kompor gas dan tabung | 700.000 |
| Talenan | 500.000 |
| Mesin Kode Kadaluarsa | 500.000 |
| Mesin Penggiling Daging | 500.000 |
| Meja | 300.000 |
| Blender / Chopper | 600.000 |
| Timbangan | 124.000 |
| Set Penggorengan (wajan, spatula, dll) |
776.000 |
| Mesin Vacuum Selaer | 300.000 |
| Toples toples | 200.000 |
| Nampan | 100.000 |
| Panci | 50.000 |
| Mengurus perijinan | 500.000 |
| Lain lain | 550.000 |
| total | 11.700.000 |
Belanja Operasional per bulan untuk membuat 1.500 frozen food:
| Nama Item | Banyaknya | Total |
| daging ayam | 200 kg | 6.000.000 |
| daging sapi | 100 kg | 7.500.000 |
| Tepung | 400 kg | 2.000.000 |
| Tepung nugget (Panir) | 50 kg | 1.000.000 |
| Sayur mayur | 500.000 | |
| Bumbu | 500.000 | |
| Kemasan | 1.600 | 160.000 |
| Listrik dan Air | 500.000 | |
| GAS LPG | 1.000.000 | |
| Paket data dan Bensin | 266.000 | |
| Gaji 2 Karyawan | 3.200.000 | |
| Biaya Penyusutan | 174.000 | |
| 22.800.000 |
Perhitungan keuntungan :
Hanya dengan menjual rata rata 50 frozen food setiap hari, maka anda bisa menjual 1.500 frozen food dalam sebulan. Harga frozen food bervariasi antara 7.500 s.d. 45.000 per pack. Untuk memudahkan perhitungan, mari kita buat harga rata rata Rp 20.000.
Hasil penjualan sebulan = 1.500 frozen foods x 20.000 = Rp 30.000.000,
Biaya operasional satu bulan = 22.800.000
Keuntungan = Rp 7.200.000 per bulan
Wah ternyata uang yang dibutuhkan lumayan ya. Saya sarankan berapapun uang anda, langsung mulai saja. Beli bahan bahan semampunya, lalu buatlah frozen food dan jual. Uang Rp 500.000 pun cukup.
d. Mengubah Menu di restoran anda menjadi Frozen Food
Apakah anda pemilik restoran yang sudah punya pelanggan.
Jangan khawatir dengan menurunnya pelanggan di saat pandemi, Frozen food solusinya. contoh yang sudah melakukan ini adalah bakmi GM
Anda hanya perlu tambahan modal berupa vacuum sealer, mesin kode kadaluarsa, dan freezer baru.
| Kebutuhan | Estimasi harga |
| Vacuum sealer | 500.000 |
| Freezer | 3.000.000 |
| mesin kode kadaluarsa | 300.000 |
| Packing | 500.000 |
| Total | 4.300.000 |
e. Jasa Pengiriman Frozen Food luar kota
Iya. Ini adalah peluang bagus.
Misalnya anda punya travel antar kota, seperti Jakarta Bandung. Silahkan hubungi pemilik frozen foods yang laris. Tawarkan jasa pengiriman anda.
Anda tidak keluar tambahan biaya. Hanya memanfaatkan space yang kosong di travel anda. Sudah ada yang melakukannya, cititrans dan daytrans.
Anda juga bisa membuka jasa delivery baru yang menguntungkan frozen food. Mobil box anda harus dilengkapi dengan freezer. Sudah ada yang melakukan ini, namanya Paxel. Anda juga harus melakukannya.
Sekarang makin banyak yang menyukai frozen food.
f. Jadi Supplier, Jual bahan baku dan peralatan fozen food
Iyes. semakin bersinar peluang usaha frozen food, semakin banyak yang ingin memulainya. Itu artinya semakin banyak yang memerlukan bahan baku.
Anda bisa berjualan tepung nugget, daging ayam, daging sapi, tepung bumbu, bahkan freezer dan talenan.